Cirebon – Tak hanya dikenal sebagai kota dengan sejarah panjang dan budaya yang memikat, tetapi juga sebagai surga bagi para pecinta kuliner. Kota yang terletak di pesisir utara Jawa Barat ini memiliki ragam makanan khas yang menggoda selera, mulai dari yang berkuah gurih hingga camilan unik yang tak ditemukan di tempat lain. Kuliner Cirebon mencerminkan perpaduan budaya Sunda, Jawa, Arab, dan Tionghoa, yang membuat setiap hidangannya kaya cita rasa dan cerita.
Yuk, simak daftar makanan khas Cirebon yang wajib Anda coba berikut ini!
1. Empal Gentong
Empal Gentong adalah sup daging sapi berkuah santan khas Cirebon yang dimasak dalam gentong tanah liat menggunakan kayu bakar, seringkali dari pohon mangga. Hidangan ini berisi potongan daging sapi dan jeroan seperti babat atau usus, dimasak hingga empuk dengan kuah santan berwarna kuning yang kaya rempah seperti kunyit, lengkuas, dan serai.
- Daya Tarik : Aroma khas dari proses memasak tradisional dan cita rasa gurih rempah yang mendalam.
- Tips : Sajikan dengan lontong atau nasi panas, dan tambahkan sambal jika suka pedas.
2. Nasi Jamblang
Berbeda dari nasi bungkus biasa, Nasi Jamblang dibungkus daun jati yang memberi aroma alami dan menjaga kehangatan nasi. Lauknya sangat beragam, dari semur, sambal goreng, daging, jeroan, telur, tahu tempe hingga ikan asin.
- Daya Tarik : Penyajian unik dengan daun jati memberikan aroma khas, serta pilihan lauk yang beragam dan ekonomis.
- Tips : Coba lauk semur jengkol atau tahu sayur yang menjadi favorit lokal.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot merupakan jajanan legendaris Cirebon. Tahu goreng yang dipotong-potong kecil, disajikan dengan kuah yang terbuat dari gula merah, asam jawa, bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit garam.
- Daya Tarik : Perpaduan rasa segar, pedas, manis, dan asam yang khas.
- Tips : Cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari
4. Docang
Docang adalah menu sarapan khas Cirebon yang mengenyangkan namun ringan. Komposisinya terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan kuah oncom.
- Daya Tarik : Kandungan gizinya seimbang dan cocok untuk memulai hari.
- Tips : Cari penjual docang di pasar tradisional untuk cita rasa paling khas.
5. Mi Koclok
Mi ayam berkuah kental dari santan dan kaldu ayam, dilengkapi dengan telur rebus dan suwiran ayam.
- Daya Tarik : Tekstur creamy dan gurih yang bikin nagih.
- Tips : Tambahkan sambal atau kerupuk kulit untuk sensasi yang lebih lengkap.
6. Nasi Lengko
Nasi Lengko adalah hidangan vegetarian yang sehat dan murah meriah. Nasi disajikan dengan tahu-tempe goreng, tauge, dan sambal kacang.
- Daya Tarik : Tanpa daging, tapi tetap mengenyangkan dan nikmat.
- Tips : Tambahkan kecap manis khas Cirebon untuk sentuhan rasa lokal.
7. Sate Kalong
- Daya Tarik : Rasa manis gurih yang tidak umum dijumpai pada sate lain.
- Tips : Paling nikmat disantap saat malam hari di pusat jajanan malam kota Cirebon.
Meski namanya menyeramkan, Sate Kalong sama sekali tidak menggunakan daging kelelawar. Sate ini menggunakan daging kerbau yang dimasak dengan bumbu manis khas.
8. Bubur Sop
Bubur Sop adalah perpaduan unik antara bubur nasi dan kuah sop ayam. Teksturnya lembut, namun tetap berbumbu kuat.
- Daya Tarik : Cocok untuk sarapan atau saat butuh makanan ringan yang menghangatkan.
- Tips : Tambahkan kerupuk atau emping untuk sensasi kriuk dan sambal saat disantap.
9. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir panas. Warna-warni dan teksturnya yang renyah membuatnya disukai segala usia.
- Daya Tarik : Proses nya unik dan renyah
- Tips : Nikmati sebagai camilan ringan dan oleh-oleh khas Cirebon.
10. Gado-Gado Ayam
Berbeda dari gado-gado biasa, versi Cirebon ini menambahkan suwiran ayam ke dalam salad sayur dan saus kacang.
- Daya Tarik : Lebih kaya rasa dan mengenyangkan.
- Tips : Minta saus kacang ekstra kalau ingin rasa yang lebih mantap.
Tips Wisata Kuliner di Cirebon
- Waktu terbaik berburu kuliner adalah pagi hari untuk menu seperti docang atau bubur sop, malam hari untuk sate kalong dan empal gentong.
- Rekomendasi kawasan kuliner Cirebon ada di Pasar Kanoman, Jalan Cipto dan sekitaran Alun-Alun Kejaksan.
- Pilih warung atau tempat makan yang ramai oleh warga lokal biasanya, rasanya paling khas.
Rekomendasi Transportasi Praktis di Cirebon
Mau keliling Cirebon tanpa ribet? Hersya Transport solusinya!
Mulai dari mobil keluarga yang nyaman sampai motor matic yang gesit, semua tersedia di sini. Pelayanannya ramah, kendaraannya bersih dan terawat, harganya juga ramah di kantong. Cocok banget buat kamu yang mau wisata kuliner seharian atau stay lebih lama. Tinggal pilih, sewa harian atau mingguan, bebas sesuai kebutuhan kamu! Yuk rental mobil dan rental motor di Hersya Transport
Cirebon bukan hanya kaya akan budaya, tapi juga menyimpan ragam cita rasa kuliner yang melegenda. Setiap suapan dari Empal Gentong yang gurih hingga Gado-Gado Ayam yang segar menyimpan jejak sejarah dan kearifan lokal yang patut dihargai. Jangan hanya membaca, datang dan rasakan sendiri kelezatan kuliner khas Cirebon yang siap memanjakan lidah Anda dan meninggalkan kesan tak terlupakan.
Sudah pernah mencicipi salah satu dari hidangan khas Cirebon ini? Atau punya favorit tersendiri seperti Tahu Gejrot atau Nasi Jamblang? Yuk, ceritakan pengalaman kulinermu di kolom komentar dan beri tahu kami makanan mana yang paling bikin kamu ingin kembali ke Cirebon!
Penulis : Haniam Maria
